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O CONXURO DOS MORTOS

Una receta familiar recuperada de la más antigua tradición de aguardientes de Ourense y que por su fuerza entronca con el espíritu luchador de los hombres y mujeres de la Costa da Morte.

Producto

GURES es ante todo un aguardiente clásico, la receta antigua y el gusto de la vieja escuela. Más adelante y más allá de los licores actuales, que premian el azúcar y la melosidad frente a la intensidad del sabor y la pureza. Nuestra receta es consecuente con los ingredientes originales de los antiguos licores gallegos, sin embargo, otros añadidos que lo aromaticen o endulcen. Lágrimas largas y constantes que se explican en 34 grados, un intenso principio y un sabor equilibrado que se mantiene en el paladar gracias a los ingredientes como la mejor calidad del café natural, la mencía, jerez, garnacha y dona branca.

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A recovered familiar recipe originating from the ancient hard liquors made in Orense. The strength of this ardent spirit matches the vigorous souls of the inhabitants settled along the Coast of Death in the North-western Spanish region of Galicia.

Product

Gures is first a classical liquor, rescued from an antique recipe and made to the taste of the Old School. More remote and dryer than contemporary liquors, that favour sweetness & mildness over the intensity of flavour and purity. Our recipe is consequent with the ancient Galician liquors and avoiding artificial aroma and taste additives. Long constant teardrops explain its 34º, intense since the first sip, and well-balanced flavour that lingers in the palate by virtue of exceptional ingredients, such as the natural coffee and the firewater made from Godello, Mencía, Jerez and Dona Branca grapes.

 
 
 
 
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LICOR DE CAFÉ

GURES trata de romper las barreras, eliminar los tópicos y los enfrentamientos en el contexto de esos movimientos anticulturales que han representado el arte y la música desde los 50 hasta nuestros días. GURES es punk entendido como la lucha ante lo preestablecido, pero 100% respetuoso con la tradición artesanal de los mejores licores de gallegos.

CÓMO BEBERLO

La gente mayor dice que es el tiempo, para combatir los días de invierno en el interior y la costa de Galicia. Pero en la actualidad los hábitos han cambiado y hoy está muy extendido su consumo frío, directo de la nevera o incluso del congelador. GURES quiere mantener como válidas ambas opciones, pero consumido entre 0 y 4 ºC es IMBATIBLE.

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GURES aim is the breaking down of barriers, avoiding clichés while challenging the establishment, just like the countercultural movements of the 50’s did through art & music. GURES is punk, in the way it confronts the status of affairs within the industry while remaining bound to the artisanal heritage of the finest Galician spirits.

HOW TO DRINK IT

Elders say that firewater should be drunk at room temperature, traditionally drunk to deal with the harsh winter days of the interior and coastal winds. Nowadays drinking habits have changed, and its consumption cold has gained popularity, directly out of the fridge or even the freezer. GURES approves both ways but served between 0º and 4º is truly UNBEATABLE.

 
 
 
 
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Bebida a base de aguardiente de uva godello, mencía, jerez, garnacha y dona branca, café natural, azúcar y cítricos
34% vol
Servir muy frío entre 0 y 4 ºC

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Drink made of "aguardiente” with godello, mencía, jerez, garnacha and dona branca grapes, natural coffee, sugar and citrus
34% vol
Serve very cold between 0 and 4 ºC

 
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FOTOGRAFÍA / PHOTOGRAPHY – Maya Kapouski y Olaf van Dod

 

 

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