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O LICOR DO FIN DA TERRA

Una receta familiar recuperada de la más antigua tradición de aguardientes de Ourense y que por su fuerza entronca con el espíritu luchador de los hombres y mujeres de la Costa da Morte.

PRODUCTO

GURES es ante todo un aguardiente clásico, de receta antigua y al gusto de la vieja escuela. Más seco y alejado de los licores actuales, que premian el azúcar y la melosidad frente a la intensidad de sabor y la pureza. Nuestra receta es consecuente con los ingredientes originales de los antiguos licores gallegos, sin otros añadidos que lo aromaticen o endulcen. Lágrimas largas y constantes que explican sus 34 grados, intenso desde el primer trago y un sabor equilibrado que se mantiene en el paladar gracias a ingredientes de máxima calidad como el café natural y el aguardiente de godello, mencía, jerez, garnacha y dona branca.

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An old traditional family recipe, an ancient distillation famously known as "Aguardiente" (Fire Water Spirit). This northern Spanish Fire Water Spirit is produced in Ourense, Galicia. Thanks to its strength, it powerfully associates with the fighting soul of the women and men who live along the Coast of Death in the northern Spanish region Galicia.

PRODUCT

Firstly GURES is a classic Fire Water Spirit, rescued from a traditional recipe and highly recommended by old school connoisseurs. It is much more remote and drier than contemporary liquors, which flavor sweetness over, intensity of flavor, purity, and even quality. Our recipe respects that of our Galician forefathers, by not including any ingredients which sweeten or include strong aroma to the flavor. Long and constant tears that explain its 34 degrees, intense from the first sip and a well-balanced flavor that lingers in the palate. All this thanks to our carefully chosen, premium quality ingredients, like natural coffee and our finest “Aguardiente” made of godello, mencía, jerez, garnacha and dona branca grapes.

 
 
 
 
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FEITO EN GALICIA

GURES trata de romper barreras, eliminar tópicos y enfrentarse al stablishment como esos movimientos contraculturales que han representado el arte y la música desde los 50 hasta nuestros días. GURES es punk entendido como la lucha ante lo preestablecido, pero 100% respetuoso con la tradición artesanal de los mejores licores de gallegos.

CÓMO BEBERLO

La gente mayor dice que o augardente se bebe del tiempo, para combatir los duros días de invierno en el interior y la costa de Galicia. Pero en la actualidad los hábitos han cambiado y hoy está muy extendido su consumo frío, directo de la nevera o incluso del congelador. GURES quiere mantener como válidas ambas opciones, pero consumido entre 0 y 4 ºC es IMBATIBLE.

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GURES aims to break down barriers, by avoiding clichés; it challenges the status quo with countercultural movements similar to those which have been represented in art and music since the 50 ́s. GURES is pure Punk on the one hand, anti-establishment, but on the other, by following the production methods of the best Galician liquors, it is 100% respectful to its traditional roots.

HOW TO DRINK IT

In order to overcome our cold and harsh winter days in the interior and coastal regions, our ancestors said it had to be consumed at room temperature, but in this day and age drinking habits have changed, and now the preference is to drink it cold, from the fridge or even the freezer. Whilst GURES wishes to keep both options open for you to choose, we must point out that consumption between 0 and 4 ºC is truly UNBEATABLE.

 
 
 
 
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Bebida a base de aguardiente de uva godello, mencía, jerez, garnacha y dona branca, café natural, azúcar y cítricos
34% vol
Servir muy frío entre 0 y 4 ºC

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Drink made of "aguardiente” with godello, mencía, jerez, garnacha and dona branca grapes, natural coffee, sugar and citrus
34% vol
Serve very cold between 0 and 4 ºC

 
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FOTOGRAFÍA / PHOTOGRAPHY – Maya Kapouski y Olaf van Dod

 

 

Press

 

TAPAS
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Octubre / October 2017
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MARIE CLAIRE
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